中心簡介：深圳大學(xué)食品科學(xué)與加工研究中心（The Food Science and Processing Research Center, Shenzhen University）由中國科學(xué)院院士吳奇教授擔(dān)任中心主任。依托深圳大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院，集產(chǎn)、學(xué)、研、用為一體，圍繞食品科學(xué)和加工中與大分子相關(guān)的科學(xué)問題展開研究，主要方向為植物蛋白、淀粉以及纖維素的分離、精制和加工；并致力于新產(chǎn)品、新工藝和新流程的開發(fā)以及成果向產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)化。
中心擁有辦公及實驗室平臺600平米，圍繞植物基食品的分離、加工與分析檢測搭建了多套科研平臺，擁有：HAAKE雙螺桿擠出設(shè)備、HAAKE旋轉(zhuǎn)流變儀、Thermo Scientific高速落地離心機(jī)、Agilent多中心切割二維超高效液相色譜儀、Scientz JY92-IIDN高強(qiáng)度超聲波破碎儀、Thermo Scientific 高速冷凍離心機(jī)、Thermo Scientific超高速臺式離心機(jī)、Thermo Scientific傅里葉變換紅外光譜儀、SCIENTZ-18ND冷凍干燥機(jī)等設(shè)備。
主要研究方向：中心研究方向主要涉及：食品大分子擠壓加工基礎(chǔ)及應(yīng)用科學(xué)問題的研究，食品大分子結(jié)構(gòu)修飾及其自組裝行為對消化吸收性的影響，蛋白質(zhì)組學(xué)在植物基食品加工中的應(yīng)用，生物防腐技術(shù)的研究與應(yīng)用，健康主食、雜糧和薯類的產(chǎn)品創(chuàng)新等方向。
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因科研及研發(fā)成果產(chǎn)業(yè)化需要現(xiàn)誠招研究助理2名。
一、任職條件
立志于產(chǎn)業(yè)化，具有食品化學(xué)、食品科學(xué)或高分子化學(xué)物理等專業(yè)背景，本科以上學(xué)歷；曾在企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)參與植物蛋白生產(chǎn)、研發(fā)、管理者或有大分子（食品或高分子）加工經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
二、申請材料
簡歷、自述（包括但不限于對崗位的理解和認(rèn)識、工作計劃或構(gòu)想等）及兩份推薦信。
三、待遇
獲聘人員將享受深圳大學(xué)研究助理待遇，繳納五險一金。工資實行年薪制，由深圳大學(xué)人力資源部按月發(fā)放。具體工資待遇根據(jù)學(xué)歷、研究經(jīng)歷、科研能力等確定。
四、申請方式及期限
上述職位的招聘將持續(xù)進(jìn)行，招滿為止。
五、招聘程序
1、深圳大學(xué)食品科學(xué)和加工研究中心收到申請材料后審核材料和組織面試，并根據(jù)審核與面試結(jié)果確定聘任人選；
2、面試具體時間另行通知。面試結(jié)束后報學(xué)校審批，經(jīng)學(xué)校審批通過后，另行公布結(jié)果；
3、申請者請將相關(guān)材料的電子文件發(fā)送至：fc2017@szu.edu.cn，并將郵件主題標(biāo)注為申請崗位的名稱+姓名，例如 "職位申請：食品科學(xué)和加工研究中心研究助理+姓名 "；
4、聯(lián)系人：鄧?yán)蠋?nbsp;0755-26539550
為防止簡歷投遞丟失請抄送一份至：boshijob@126.com（郵件標(biāo)題格式：應(yīng)聘職位名稱+姓名+學(xué)歷+專業(yè)+中國博士人才網(wǎng)）
中國-博士人才網(wǎng)發(fā)布
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