中心簡介：深圳大學食品科學與加工研究中心（The Food Science and Processing Research Center, Shenzhen University）由中國科學院院士吳奇教授擔任中心主任。依托深圳大學化學與環(huán)境工程學院，中心集產(chǎn)、學、研為一體，圍繞食品科學和加工中與大分子相關的科學問題展開研究，主要方向為植物蛋白、淀粉以及纖維素的分離、精制和加工；并致力于新產(chǎn)品、新工藝和新流程的開發(fā)以及成果向產(chǎn)業(yè)的轉化。
團隊帶頭人簡介：吳奇教授，深圳大學特聘教授、國際著名高分子物理學家、中國科學院院士、美國物理學會會士、英國皇家化學會邀請會士、深圳市杰出人才。研究特色是“集合化學，高分子物理和分子生物”之成，設計和執(zhí)行決定性的實驗來回答一些與大分子、生物、膠體和食品加工有關的重要問題。其研究詳情可從相關網(wǎng)站獲取：http://chiwu.chem.cuhk.edu.hk。
本團隊主要特點：核心團隊成員來自高分子物理化學、化學工程、分子生物學、食品科學等方向，是多學科交叉的創(chuàng)新團隊，團隊核心成員均有海外留學經(jīng)歷。
更多信息見網(wǎng)站：https://fsprc.szu.edu.cn/
崗位基本情況：
研究方向：植物蛋白分離純化技術及工藝創(chuàng)新；大豆蛋白乳化與凝膠特性改進。
崗位描述：植物分離蛋白的生產(chǎn)涉及浸取、沉淀、離心和噴霧干燥等傳統(tǒng)的化工單元操作，其特殊性在于處理對象是蛋白質(zhì)大分子。在整個生產(chǎn)過程中，蛋白不斷發(fā)生各種熱力學和動力學控制的大分子空間結構和聚集狀態(tài)的變化；如何通過生產(chǎn)過程的調(diào)控來控制蛋白的非平衡變化，從而使得所得蛋白具備特定的乳化、凝膠等功能特性，是高品質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)的關鍵難點。此博士后將首先主要致力于上述分離蛋白生產(chǎn)技術及工藝的創(chuàng)新研發(fā)、小型生產(chǎn)線搭建及其產(chǎn)業(yè)轉化，以及其他植物蛋白新產(chǎn)品和新工藝的開發(fā)。
崗位職責:承擔項目組分配的科研和產(chǎn)業(yè)化等工作，本中心對申請項目和發(fā)表文章沒有硬性要求。
崗位任職要求：
化學工程、生物分離工程、食品工程或相關專業(yè)博士；在國內(nèi)外獲得學位（畢業(yè)不超過3年）或應屆畢業(yè)生，年齡不大于35歲；
立志于產(chǎn)業(yè)技術研發(fā)，對植物蛋白食品工業(yè)有興趣，熟悉化工單元操作包括萃取、沉淀、離心、噴霧干燥等及其工藝設備；具備高分子物理、蛋白質(zhì)分離純化技術等相關基礎知識；且目前已取得顯著科研成果的申請者將予以優(yōu)先考慮。
具有較強的科研創(chuàng)新能力和團隊協(xié)作精神；
具有良好的學術道德和嚴謹科學態(tài)度、身體健康、能勝任崗位的工作要求；
聘期待遇：
省市對符合條件的在站博士后發(fā)放每人每年18萬元的補助，總額不超過36萬元。
學校提供15萬左右的綜合年薪，團隊動態(tài)績效。
符合條件的博士后可申請評定專業(yè)技術資格。
符合學校政策的優(yōu)秀博士后可申請教職崗位。
博士后在站期間可以負責人身份申請各級科研課題資助。
博士后進站，可自愿選擇落戶深圳市。
深圳市對出站博士后給予30萬元資助，用于科研投入或創(chuàng)業(yè)前期費用。
若博士后資助政策有所調(diào)整，以最新的文件規(guī)定為準。
應聘方式：申請人請將一份詳細的個人簡歷和博士導師推薦信發(fā)送到郵箱fc2017@szu.edu.cn,郵件標題請注明“xxx應聘博士后 ”。個人簡歷將嚴格篩選并及時安排面試；如在4周內(nèi)未收到回復可認為未通過初篩。個人信息將嚴格保密，請高亮自身的優(yōu)秀業(yè)績和素質(zhì)。
聯(lián)系方式：聯(lián)系人：鄧老師；聯(lián)系電話：0755-26539550
申請截止時間：【招聘長期有效，至招滿為止】
信息來源于網(wǎng)絡，如有變更請以原發(fā)布者為準。
來源鏈接：
https://hr.szu.edu.cn/info/1024/6551.htm
為防止簡歷投遞丟失請抄送一份至：boshijob@126.com（郵件標題格式：應聘職位名稱+姓名+學歷+專業(yè)+中國博士人才網(wǎng)）
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